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医生提示大连海鲜的正确健康吃法

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-04-13   浏览次数:0
核心提示:8月的大连进入接待季,商业活动、走亲访友、暑期旅游之余,不少不常吃海鲜的内陆游客都会借此一饱口福。记者在采访中了解到,7日晚,19名游客在外地某海鲜自助饭店就餐后,出现群体旅游者腹泻,经警车护送连夜将他们送往大连医科大学附属第一医院肠道门诊就诊,其中1人出现抽搐等严重情况,已住院治疗,其他人经过输液治疗
 8月的大连进入“接待季”,商业活动、走亲访友、暑期旅游之余,不少不常吃海鲜的内陆游客都会借此一饱口福。记者在采访中了解到,7日晚,19名游客在外地某海鲜自助饭店就餐后,出现群体“旅游者腹泻”,经警车护送连夜将他们送往大连医科大学附属第一医院肠道门诊就诊,其中1人出现抽搐等严重情况,已住院治疗,其他人经过输液治疗后离开。感染科主任朱英告诉记者,每到夏季都是腹泻的高发季,特别是由于外地游客水土不服、饮食上不适应海鲜而出现的腹泻并不少。
饮食有别,当心“旅游者腹泻”
面对外地游客,“靠海吃海”的大连人自然喜欢用海鲜大餐来招待亲友,然而,令不少大连市民不解的是,常常是自己一家人都没事,亲戚却因腹泻进了医院。朱英告诉记者,一进入夏季,肠道门诊最常见的群体之一,就是外地游客。通常情况下,一是由于病原微生物感染,二就是由于地域差别,外地游客饮食不适应而造成的“旅游者腹泻”。朱英介绍,游客突遇“旅游者腹泻”,跟饮食不洁、饮食改变、旅途劳累等有很大关系。不同地区的整体卫生状况不同,流行的致病菌谱也存在差异。常见的腹泻多是由于海鲜不新鲜或未烤熟引起的细菌感染等,而对于不常吃海鲜的外地游客,突然摄入大量海产品,其中的蛋白质等刺激肠道,肠胃不适应一时无法负担,同时,外地游客对寒凉的海鲜及一些细菌也更敏感,加上气候、水土等因素就可能会造成腹泻。而大连人长在海边,经常吃海鲜,消化道已经有了一定的抵抗能力。
旅行可常备小药箱
旅行遇上持续降雨,极易导致水源污染或食物变质,因而也最容易发生腹泻。大多数轻、中症的“旅游者腹泻”,注意补液,无需特殊处理就会改善。朱英建议,外出旅行可常备小药箱,当发生腹泻时,可服用一些非处方非抗生素的药物,通常用肠黏膜保护剂和吸附剂,比如蒙脱石散,对消化道内病毒、细菌有吸附作用。此外,还可用黄连素、藿香正气水等,以缓解症状,消炎类的药物建议常备左氧氟沙星等。此外,频繁腹泻或呕吐,都会造成体液的大量流失,如果不能及时补充,会引起脱水,严重时,可能会导致休克、电解质紊乱等。因此,预防脱水是治疗“旅游者腹泻”的关键措施之一。应注意补充电解质液,在补水时,一定要少量分次,不要大口牛饮。腹泻时补液1000~1500毫升,同时,要注意观察尿液颜色,如果尿量减少且尿液颜色偏深,则增加补充液体的频率。
特别提醒
大饱口福注意几点
俗话说,一方水土养一方人,不常吃海鲜的外地游客要特别注意饮食卫生。朱英建议,一要吃新鲜、煮熟的食物,最好不要吃生食。生的海鲜可能被寄生虫卵等污染,因此,在吃醉蟹、生海胆、嘎巴虾之类不经热加工处理的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。二要避免吃死的、过期的、隔夜的、常温久置的海鲜。海鲜一旦死去,便大量繁殖细菌,其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败,对人体健康造成威胁。三要注意最好避免吃完海鲜马上吃水果。这样不仅影响对蛋白质的吸收,还会对胃肠道产生刺激,可能引起腹痛、恶心、腹泻。
 
 
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